Archivo de la categoría: Sakura

Leche asada

 Nuestra Bloguera Invitada: Sakura

La leche asada es un postre muy común en Chile, existen diferentes variedades en cuanto a la preparación pero aquí les presento la que hice yo. A muchos les parecerá que es flan, pero la diferencia es la cocción, ya que la leche se cuece directamente en una fuente en el horno, y los flanes van en el horno pero al baño maría, o sea una fuente dentro de otra fuente con agua, que al final se ve reflejado en la textura.

                Ingredientes:

6 huevos
1 litro de leche
1 taza de azúcar
1 taza de esencia de vainilla

                Receta:

Calentar en una olla la leche, con el azúcar, la esencia de vainilla y los huevos previamente mezclados. Luego con una cuchara de palo ir revolviendo lentamente y esperar hasta que comience a dar su primer hervor y entonces se apaga el fuego.
Colocar en una budinera (recipiente para el horno) y luego verter todo.
Cocinar en el horno entre 40 y 45 minutos a 200 grados y ver si ha cuajado en su totalidad.

Dejar enfriar. Luego colocarlo en el refrigerador. Al servirlo cortar en pedazos y servirlo en el plato.

¡Que les quede riquísimo!¡ Que lo disfruten en familia y con los amigos!